Émincé de poulet crémeux au parmesan
Recette Poulet
Un plat express et réconfortant : du poulet doré dans une sauce crémeuse au parmesan.
25 min
Facile
4 personnes
Crémeux
🛒 Les ingrédients
600 g d’émincé de poulet · 20 cl de crème · 70 g de parmesan râpé · 1 échalote · 1 gousse d’ail · 1 c. à café de moutarde · 1 c. à soupe d’huile d’olive · persil · poivre
🔥 On dore le poulet
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et saisissez l’émincé jusqu’à ce qu’il soit joliment doré. Réservez.
🧅 On prépare la base
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail quelques minutes à feu doux.
🥣 On fait la sauce
Ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez puis incorporez progressivement le parmesan.
🧀 On réunit tout
Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu doux. Poivrez et ajoutez du persil.
Avec des pâtes, ajoutez une petite louche d’eau de cuisson dans la sauce : elle sera encore plus onctueuse.