Sauté de dinde moutarde à l’ancienne & miel
Recette Dinde
Une sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, juste adoucie par une touche de miel : simple, généreuse et parfaite avec la dinde.
35 min
Facile
4 personnes
Sucré-salé
🛒 Les ingrédients
700 g de sauté de dinde · 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne · 1 c. à soupe de miel · 20 cl de crème · 1 échalote · 10 cl de bouillon de volaille · 1 c. à soupe d’huile · thym · sel · poivre
🔥 On colore la dinde
Dans une cocotte ou une grande poêle, faites dorer les morceaux de dinde dans l’huile sur toutes les faces. Réservez.
🧅 On fait revenir l’échalote
Dans la même cocotte, faites fondre l’échalote émincée quelques minutes à feu doux.
🍯 On prépare la sauce
Ajoutez la moutarde à l’ancienne, le miel et le bouillon. Mélangez puis remettez la dinde dans la cocotte.
🥣 On laisse devenir crémeux
Laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux. Ajoutez la crème et le thym, puis poursuivez la cuisson 5 minutes sans faire bouillir fortement.
Pommes de terre grenaille, purée ou tagliatelles : choisissez quelque chose qui permet de profiter jusqu’à la dernière goutte de sauce.
Envie de passer en cuisine ?
Le sauté de dinde prend ici une vraie allure de plat du dimanche, tout en restant très simple à préparer.