Le Panier de Gaïa
Le Panier de Gaïa
Prêtes en 30 minutes, pas besoin de barbecue — avec les brochettes marinées de Ma Brochette.
Préchauffez le four à 220°C en position grill, ou faites chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen-vif avec un peu d'huile d'olive.
Coupez les poivrons et la courgette en gros morceaux. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile, salez et poivrez — ils doivent rester légèrement croquants.
Disposez les brochettes sur une plaque ou à la poêle. Faites-les cuire 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Selon la marinade, un filet de citron juste avant de servir peut réveiller les saveurs — mais si la marinade contient déjà des agrumes, mieux vaut s'en passer pour ne pas casser l'équilibre. Goûtez et ajustez. Parsemez de persil ou de coriandre ciselé dans tous les cas.
Servez les brochettes accompagnées des légumes poêlés, avec du riz, du boulgour ou simplement du pain pita. Un filet d'huile d'olive en plus, et c'est prêt.
Si vous avez un vrai barbecue sous la main, ces brochettes y sont encore meilleures — comptez le même temps de cuisson en surveillant qu'elles ne brûlent pas. En intérieur, le grill du four reste la meilleure alternative pour une belle coloration.
Retrouvez les brochettes marinées de Ma Brochette dans votre panier — il ne manque que les légumes.
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